5. tammikuuta 2013

Aura: Nuudelit lupausten pitämiseen

Uuden vuoden terveysintoilijat: tässä teille kevyt ja supermaistuva aasiavaikutteinen resepti taltuttamaan takaraivossa vaaniva rasva- ja sokeripommien nälkä.

Muut: tässä teille supermaistuva aasiavaikutteinen resepti.


Resepti on alunperin täältä, mutta muokkasin sitä omaan makuun sopivammaksi.

Sesam-inkiväärinuudelit (6 hengelle)
2,5 dl kanalientä
0,5 dl soijakastiketta 
2 rkl riisiviinietikkaa, valkoviinietikkakin käy
1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
1 rkl seesamöljyä
1 valkosipulinkynsi pieneksi pilkottuna
1 pieni punasipuli
valinnaisia tuoreita vihanneksia, esimerkiksi kurkku, paprika, porkkana, sokeriherne, retiisi
150 g nuudeleita (käytin munanuudeleita, mutta myös riisivermiselli kävisi tähän varmasti hyvin)

 Sekoita yhteen kastikkeeksi kanaliemi, soijakastike, riisiviinietikka, inkivääri, sesamöljy sekä valkosipuli. Valmista nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja pilko tai suikaloi vihannekset. Sekoita tarjoiluastiassa vihannekset ja nuudelit, kaada päälle kastike.

Nuudelit eivät välttämättä kaipaa seurakseen mitään, mutta tällä kertaa tein nuudelien kylkeen uunilohta jonka ohjeen löysin ravintola Murun keittokirjasta. Marinoin kalan soija-korianteri-öljyseoksella ja paistoin sitä pellillä 175 asteessa 40 minuuttia. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti